炸龙利鱼虾仁
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:56:19文章来源：网络收集
主料 龙利鱼 1片 青虾仁 若干 辅料 生鸡蛋 2个 面包糠 3勺 玉米淀粉 3勺 盐 适量 鸡精 适量 料酒 少许 姜丝 适量 其他口味炸工艺半小时耗时简单难度 炸龙利鱼虾仁的美食做法步骤 1准备食材，清洗干净，控干水分！ 2龙利鱼改刀，切成一厘米宽的斜刀长条型！ 3加入适量盐，鸡精，少许料酒，姜丝调味，腌制十分钟！ 4准备好辅料，两个生鸡蛋，玉米淀粉，面包糠！ 5将腌制好的龙利鱼肉先放入玉米淀粉里裹满！ 6再放入鸡蛋液里裹满！ 7最后放入面包糠里裹满！ 8起锅烧油，把裹好的龙利鱼，虾仁依次放入油锅里，小火炸制两面金黄，捞出控油摆盘！ 9摆入盘中，沾番茄酱吃，或者撒入椒盐吃！ 小窍门 沾辅料的顺序不能改变！需要小火慢慢炸，不能使用急火！外酥里嫩，老少皆宜！