南瓜红豆馅饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:55文章来源：网络收集
主材料 熟南瓜 200g 高筋面粉 240g 赤小豆 120g 辅料 酵母粉 4g 原味口味其他工艺数小时耗时简单难度 南瓜红豆馅饼的美食做法步骤 1赤小豆120克洗净后加适量水（约350克）用电压力锅“豆蹄筋”功能制作红豆馅，趁此时间准备南瓜面皮部分。 2蒸熟的南瓜200克。 3加高筋面粉240克，酵母粉4克。 4和面（根据南瓜含水量适当调整面粉用量）。 5和成光滑面团。 6放入碗中加保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。 7发酵完成。 8面团排气后分等份，我做的大约是手掌心大小的饼，一个面团大约是55克。 9擀成圆形面皮子。 10加红豆馅。 11用包包子手法包好。 12包成小包子形状。 13两面都蘸一点点干面粉，稍微压扁。 14褶子那一面朝下，放在一边备用。 15逐个做好，入电饼铛，选取“馅饼”功能。 16几分钟后南瓜香味飘出。 17放架子上晾凉。 18全部做好后合照一张😄 小窍门 ⑴.红豆馅我喜欢吃整个豆子的，可以根据自己喜好，把豆子压碎成豆沙也可以，压的时候加点红糖就是南瓜红豆红糖饼了，味道也很赞。⑵.和面的时候面团软一些，烙出的饼子就会软一点，软硬完全可以根据自己口味调整。