蓬松纸杯蛋糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:35文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 10个 低筋面粉 210克 辅料 白糖 230克 清水 90克 色拉油 90克 柠檬汁 5滴 甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度 蓬松纸杯蛋糕的美食做法步骤 1蛋清蛋黄分开。 2柠檬🍋忘记了，骑着小毛驴特地去买的，😄买一个老贵了。 3蛋黄里面加入三分之一的白糖，打发到可以画8即可。 4蛋清里加入柠檬汁，剩下的白糖分3次加入蛋清中，搅拌机打发。 5打发到气泡细腻浓稠，硬度能挂住。 6清水分2次，加入到打发好的蛋黄糊里搅匀。 7色拉油分两次加入，搅匀。 8然后将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊，轻轻搅拌均匀，注意不能顺一个方向哦。 9搅匀后，将面粉分两次筛具蛋糊里面，并搅匀。 10搅拌均匀的面粉鸡蛋糊。 11将面糊装入裱花袋，挤到纸杯中。 12纸杯装8分满。 13放入烤箱，上火160，下火180，烤制30分钟左右，在关火焖5分钟。（每个烤箱性能不同，根据自家烤箱合理掌握时间）