玉带绕金钩
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:53:20文章来源：网络收集
主料 虾皮 20g 胡萝卜 80g 粉丝 1把 辅料 虾油 1勺(炸过大虾的红油） 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 1g 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 玉带绕金钩的美食做法步骤 1粉丝用开水烫透明捞出。 2粉丝泡凉水，虾皮清洗几次，用漏勺控水。 3胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎。 4虾皮入锅小火干炒至水份蒸发完。 5加入虾油，(虾油使虾皮的颜色好看）葱姜蒜煸炒至虾皮焦黄。 6放入胡萝卜丝，盐翻炒。 7放入粉丝。 8小火翻炒至均匀，粉丝的水分也蒸发差不多，菜给人的感觉是干干的，丝丝利落就可以了。 9成品图。 小窍门 这道菜要的是丝丝利落的感觉，要小火炒干一些。虾皮是淡干的，就加了一点点盐调味。