芥菜肉丸
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:51:32文章来源：网络收集
主料 芥菜 200g 猪肉 150g 香菇 数个 蒜白 1根 鸡蛋 1个 瑶柱 20g 辅料 盐 适量 蚝油 适量 红薯粉 适量 胡椒粉 适量 油 适量 鸡精 少许 芡汁 适量 咸香口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 芥菜肉丸的美食做法步骤 1芥菜。 2五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。 3食材切块后放入绞肉机。 4绞成肉末。 5加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。 6拌好的肉末备用。 7芥菜切碎。 8加盐控出水份。 9肉末放入芥菜内。 10拌匀 11做成丸子，水开后入锅中大火蒸15分钟。 12蒸熟的肉菜丸子。 13用蚝油、生粉、水做一个芡汁。 14锅中热油倒入芡汁，煮沸后浇入丸子上。 15再用泡椒粒点缀一下更好看，完成。