芹菜猪肉饺子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:50:33文章来源：网络收集
主料 瘦肉 250g 大葱 1颗 芹菜 1颗 面粉 3勺 辅料 花椒水 适量 生抽 1匙 料酒 1匙 蚝油 1匙 食用油 适量 盐 适量 香油 1匙 黄酱 1匙 姜 1块 原味口味未知难度 芹菜猪肉饺子的美食做法步骤 1猪肉（瘦肉）剁碎，加入生抽、花椒水、料酒、蚝油、姜末搅拌均匀放置一会。 2面粉加入适量水，揉成软硬适中的面团，醒半小时以上。 3芹菜洗净，切成长段，焯水1分钟捞出。 4锅内加入适量食用油，烧五成热放入黄酱，小火炸香，放凉后加入肉馅、大葱末、芹菜末（切菜切末后攥出水分）。 5再加入盐和香油搅拌均匀。 6面团分成小剂子，擀成薄片，包好饺子（花式饺子是闺女的手艺）。 7锅内放入适量水烧开，下入饺子煮熟。 小窍门 芹菜也可换做白菜、萝卜等，芹菜可不放黄酱，保持芹菜的原味。