清蒸鳗鱼
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:06:55文章来源：网络收集
连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年历史，清蒸鳗鱼更是一道当地的美味。
取鳗鱼一条，约500—750克，宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液，取出内脏，冲洗干净，葱、姜切成细丝备用。将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片，摆成梅花形，盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上，然后放入猪油，用保鲜膜包好入笼蒸8—10分钟即好，取出放上葱姜丝，浇上热油即成。
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:06:55文章来源：网络收集
连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年历史，清蒸鳗鱼更是一道当地的美味。
取鳗鱼一条，约500—750克，宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液，取出内脏，冲洗干净，葱、姜切成细丝备用。将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片，摆成梅花形，盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上，然后放入猪油，用保鲜膜包好入笼蒸8—10分钟即好，取出放上葱姜丝，浇上热油即成。