文公菜
作者:92P小李发布时间:2020-4-3 22:05:37文章来源:网络收集
文公菜,是福建武夷山一带的传统名菜,正宗崇安菜的代表有什锦,也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆,味道可口,极富营养。
相传朱熹在治学之余颇好美食,就自己动手制作。他制作的;什锦文人墨客雅集小酌,交口称赞,很快在乡村流传。因为朱熹谥号为;文公所以又叫;文公菜。 这里的学生在赶考前夕,家人必备此菜,祈愿考生才思敏捷,一举上榜。 800年来文公菜一直在民间流传,现已成为宴请贵客的传统名宴。