綦江郭扶镇农家乐培训 提高服务水平

　　本文标题：郭扶镇集中培训“农家乐”业主

　　为提高农家乐业主的服务水平，保证游客的饮食安全，助推休闲避暑旅游提档升级。近日，郭扶镇组织高庙村、龙泉村的农家乐业主开展了餐饮服务食品安全操作规范培训，82户农家乐业主参加培训。

　　此次培训由该镇食药监办工作人员授课，培训内容包括餐饮服务食品安全操作规范、新《食品安全法》相关法律法规等。

　　近年来，高庙避暑休闲旅游声名鹊起，每到夏季，重庆主城及贵州的游客络绎不绝。目前全镇已有202 家农家乐，年接待游客20000余人。“食品安全是头等大事。”该镇食药监办主任何廷水说，不能让食品安全抹黑了高庙旅游发展。

　　“参加了培训，才晓得农家乐还有这么多规矩。”蓝天农家乐业主贺应列说，培训完后，他将要对不足的地方进行整改，在菜品的采买、保鲜以及做法上都要更下功夫，把服务搞上去。

　　据悉，为了做好农家乐的食品安全管理，该镇还开展了对农家乐厨房设施设备的专项检查。

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