江津中山古镇旅游_沿爱情天梯寻千年巴渝古风

　　中山古镇：沿爱情天梯寻千年巴渝古风俗话说有山无水，山便缺了一分灵气;有水无山，水便失几许气势，所以山水兼具的地方就格外让人欣喜，要是这山水兼备的地方再有上那么一两个让人感动的故事，就更是非去不可了。

　　上世纪50年代，中山古镇20岁的刘国江爱上大他10岁的寡妇徐朝清。为躲避世人的流言，他们携手私奔至深山老林。为让徐朝清出行安全，刘国江一辈子都忙着在悬崖峭壁上凿石梯通向外界，如今已有6000多级。半个世纪过去了，男人为了心爱的女人在大山标记了爱的刻度，成为一段佳话在大山中传开，轰动一时。

　　

中山古镇

　　正是因为“爱情天梯”的凄美故事，很多人才踏上中山古镇的旅途，虽然爱情天梯的主人公都已相继离世，但动人的真爱故事不会消失，它将继续传递下去，成为中山古镇爱情文化的魅力之源，历久弥新。

　　流淌过中山古镇的笋溪河也因这里的故事而给人不同的感觉，不妨一去。中山古镇座落在群山环抱的笋溪河畔，从江津城区出发，行程约一小时即进古镇地界。中山不大，长长窄窄的一条老街，一旁清澈的小河静静的流淌，依山傍水的中山热闹中保留着一份恬静。

　　中山建筑，巴渝风韵

　　到中山不看建筑就等于白来，即使是建筑门外汉，那富有特色的老街和旧屋也能让人体会到一些什么。黄昏时分，在街上闲走，听打铁的声音，闻炒辣椒的香味，连空气也带了几分薄醉。

　　古镇老街，宛如巴渝乡村民俗博物馆。现存的2000多米狭长老街， 整条老街以青石板铺设的街面为轴，东西两排而走，街面3至5米不等，建筑物为穿逗式木结构或穿逗式和台梁式混合结构，中为骑廊式过街亭建筑，建筑群巧妙利用三合场依山傍水的地形灵活而经济地做成高低错落的台状地基，采用吊脚楼式建筑，建筑高度为1至3层，墙体用木桩、木板、竹夹，屋顶全用青瓦铺盖，街道屋顶飞檐，相连相接，使街面被遮掩，沿街铺面镶单片门板、逐块开关。即使是漫步在小雨中，踏着石板路，却可身不着水。雨天不湿鞋、日不能晒，冬暖夏凉的特点，这种设计充分考虑到了川东地区雨晴不定的特点。铺面楼上可住人，开间做得较大，且易组合;整座古镇全系青色瓦片盖顶，红漆木板竹篾夹墙，圆柱承重，古朴凝重中透出原汁原味的巴渝人家风韵。历经几百年的雨打风吹后，长街很多地方已经衰败，断瓦残檐间蛛尘密布，古意森森。

　　千百年来，在这曾经无比繁华的老街上，古老的行业消逝了不少，但还有一样行业依然兴旺如初，那就是客栈。那些古老的客栈曾经接待的是来往穿梭的商人，马帮，而今却都是用来接待游客。古老的客栈，它的主人也是一代代传下来的，打开窗即可听见河水轰鸣声，恍惚间似乎回到了古代。

　　

陡峭的爱情天梯

　　黄桷树下，岁月作瓦

　　古镇现住有200多户人家，民间传统的经营业态如铁匠铺、中药铺、剃头铺等依然存在。走在老街，还可见锅厂、铧厂、染房、织机房、银匠铺、铁匠铺等传统手工艺作坊，以及古色古香的老茶馆、小酒馆、中药铺。老街深处，本地特产烟熏豆腐、石板糍粑、五粮咂酒和家制腌菜散发淡淡清香，让人情不自禁走过去，品味乡间佳肴。太阳斜着射进狭窄的老街，给灰暗黝黑的街面一隅镀上一抹金黄。踏着块块黛青石板铺就的老街，在弯弯拐拐的石梯小巷穿行，穿场而过的风中不时弥漫着阵阵草药的清香，铁匠铺里飞溅的炉火和叮叮当当的打铁声，配合得天衣无缝，偶尔会看到已经斑驳的“毛主席万岁”的“文革”标语，而街畔屋檐下那剃头的白发老翁，老屋里包着白头帕、喝茶嗑牙的长者，都显得那么安闲而自在。

　　街的下面就是笋溪河，水并不深，河的岸边是茂密的竹林，风吹竹叶，发出沙沙的令人愉悦的声音。穿透竹叶的阳光，落在地上斑斑点点，河这边的大黄桷树下，有悠闲的小茶馆，随意坐下，叫上一碗白底蓝花的盖碗茶，在树阴下坐着，对着对岸的盈盈绿竹发半天的呆也够惬意的。

　　如果不想坐露天，那么尽可以选择街边的老茶馆，沱茶、花茶，虽质朴，却有着独特的味道，尤其是茶馆里往往有老人敲了梆子，咿咿呀呀地唱起川剧，更增添了几分苍凉和古朴，茶过几巡，老人收拾了家伙，笑呵呵地坐到旁边和你谈起中山往事，又是一种感觉。

　　镇上的饭馆很多，很多客栈也兼卖饭，木门外，主人用竹编的扁篓装了青的菜、紫的茄子、红辣椒挂在外面，五颜六色煞是好看，屋檐下用木盆盛着清水，养着田螺、鳝鱼，现捞现做。吃饭一定要选客栈后面的露台，江风习习，夕阳初下，那感觉舒适得紧，菜肴多半是泡椒田螺、野菌烧腊肉，蘑菇肉片汤，香落了鼻子，配上自酿的米酒，很快便有了几分醉意。

　　一个有故事的地方

　　太阳快落山了，走过石桥到笋溪河的另一边，那里有大片的翠竹，风过处竹影风影悠悠扬扬，透过竹叶的缝隙吊脚楼的倒影影影绰绰，小隐晾晒的各色床单长长垂挂着在镜头非常的好看。沿着竹林旁边的小路就一直上到了河岸边的山上龙塘庄园上，龙塘对面是山坳里也隐藏着一个叫枣子坪的庄园。

　　龙塘庄园四周有石头砌成的高大围墙，还有一个威风凛凛的碉堡，再加上大大小小的厚实木门，严严实实地将庄园保护、封锁起来，倒给人一种安全感。这也是一座由上百间房屋和九重之门组成的复合式的四合院。里面七夺天工的花厅、堂屋、戏楼、院坝、花园、厢房、卧室、亭台……几乎应有尽有，活像一座“大观园”。也像许多庄园一样，朝门照例不大，但内院却十分宽敞堂皇，充满了一代财雄的霸气与威风。

　　

龙塘古庄园

　　该庄园建筑独特，分上、中、下三殿，土木结构，飞檐翘脊、青瓦白墙、柱础撑弓、穿逗架梁、斗拱云墩、顶梁全是雕花。铆厅两侧天井8个檐口各塑有一只一米大小的蝙蝠，双眼大如鸡蛋。前院排场雄伟壮观，除戏楼被拆除外，左右化妆台和打鼓台保存完好。庄园四周为葱绿的林荫，每日早晚成千上万的白鹭飞舞在林中，一年四季与人为友，形成一幅天伦共乐的风景画。

　　破败的庄园，衰草凄凄，蛛网密布;缠着白帕子的老人，静静坐在门前，千沟万壑的脸，深邃的目光，仿佛述说着这个古镇久远的传说。中山的魅力，还在于她是一个有故事的地方。

　　还有河对岸那座郁郁葱葱的深山--半坡山，那些筑在深山峭壁上陡峭的石阶，望着都令人胆寒，过去的僻荒之地，也多了来来去去的游人。大多都是情侣，上山下山都要手牵着手才能勉强通行，稍有不慎，后果不堪设想。人人都向往“愿得一人心，白首不相离”的爱情，我想这牵手互助的过程或许就是所谓的“爱情”吧。

　　

爱情天梯

　　青山依旧在，几度夕阳红。回眸大山，还是那样的葱绿。半个世纪的旷世情缘，6000多级的爱情天梯，50多年的姐弟恋情，成为巴渝文化殿堂中一块小小的砖瓦，滋养我们正日渐变得冷漠、功利、世俗的心。中山的魅力，还在于她是一个有故事的地方。

　　夜晚总是来得很突然，当四周开始归于寂静，当客栈主人开始用木棒捣起鲜红的辣椒为明天的美味酿制作料时，古镇的夜便不经意地来临了，在昏暗的灯下和主人唠家常，或浅酌几杯小酒，和朋友谈天说地，或者趁着浓浓夜色到古镇溜达一圈，寻点另类的玩法，都能让人兴味大发。

　　如果赶得巧，没准碰上美院的学生在搞创作，有清秀女子挽起青丝，穿了旗袍，撑了油纸伞，在小巷里拍照，夜晚的微光洒在白皙的脸上，映着黑底白花的旗袍，十足像《胭脂扣》里的梅艳芳。掠过她的一刻，心里竟有丝丝凉意，这静谧的夜晚，多了几分悲凄。

　　夜里，隐约有梆梆的打更声，又有哗啦啦的雨声，还有白天那些个破败庄园，各种形状的院门，斑驳的墙体，雕刻了故事的斜梁，在快剥落的语录墙边推磨的女子，还有羞怯地和我微笑的一对小男孩……

　　一宿宁静后，清晨的古镇又开始充满生气，呼吸着来自四面山的新鲜空气，沿着老街漫步，冗长拥挤的弄堂，嘈杂的闹声，世俗的欢乐和苦恼都在这个小镇演绎得淋漓尽致。实际上，每一个古老的小镇都有着一部属于它自己的电影，作为旁观者，能够沉浸一处，发现惊喜，这便是一次行走最好的馈赠。

　　景点介绍

　　中山古镇俗称三合场，又名龙洞场，地处江津市南部山区，与国家级风景名胜区四面山一脉相连。古镇背山临水依河而建，曾是繁华的水码头，为川黔山区的物品集散地。

　　中山古镇历史悠久，文化绵长，被来此考察的民居建筑专家评为西南地区规模最大、保存最完好、最具民族特色的山地民居古建筑群。有西南地区保存最完好的明清商业老街，有聚集密度较高的山村古庄园，有唐代宝刹双峰寺为代表的古寺庙20余处，有享誉全国的“爱情天梯”，等等。古镇人民的生产生活及习俗仍保留着古朴之风，烟熏豆腐、石板糍粑等传统小吃名扬四海。

　　

古镇依河而建

　　地址：重庆市江津市中山古镇

　　门票：免费

　　民俗风情景点

　　三合老街

　　三合老街是中山古镇最具代表性的一条街，沿笋溪河而建，全长2086米，以青石为基，砖、木、竹为墙，奇檐斗拱，雕梁画栋，错落有致，街面3米左右，建筑物为穿逗式木结构或过街建筑。整条老街有雨不湿鞋，日不能晒，冬暖夏凉的特点。整街共分八节：即江家码头、观音阁、万寿宫、水巷子、一人巷、卷洞桥、月亮坝、盐店头。

　　老街现有铺面307间。还保留了老茶馆、老酒馆、老药房、老槽房、剃头铺、打铁铺、针绣坊等传统作坊。

　　地址：中山古镇老街

　　古寺庙

　　双峰寺：中山古镇有寺庙二十余处，但大多数已被破坏，双峰寺是其中最为著名的，至今保存完好。

　　双峰寺原名景德寺，属佛教临济宗派。凭碑刻记载，大约建于唐末，在明代和清康熙、道光年间相继维修，但具体始建于何朝何代，至今未予科学考证，不得而知。

　　据寺内碑刻记载，该寺曾在太合场开办“书院头”学校一所，在寺庙方圆数十里范围内置有大量庙产。鼎盛时期单武僧就达五百人，古以来就有“上有双峰(寺)下有朱杨(寺)”之说，是贵州习水、四川合江、重庆江津、綦江等临近地区现今少有的保存完好的复式四合院禅宗大寺庙。双峰古寺古建筑和古墓群集考古价值、文学价值、建筑价值、佛学思想价值等于一体，是一个值得一看的地方。

　　地址：中山镇南20公里外的白鹤村

　　古庄园

　　镇内著名古庄园有十几处，其中数龙塘、枣子坪等庄园最为有名。

　　

古庄园

　　龙塘庄园：

　　龙塘庄园又名余家大院，距老街668米，坐东向西，大约修建于清末民初，占地面积8100平方米，大小地面房屋95间，建有天井、鱼缸、花园、碉楼、戏楼、花厅、走廊、围墙、碾槽、烫房等。该庄园建筑独特，分上、中、下三殿，土木结构，飞檐翘脊、青瓦白墙、柱础撑弓，顶梁全是雕花。前院排场雄伟壮观，除戏楼被拆除外，左右化妆台和打鼓台保存完好。庄园四周为葱绿的林荫，每日早晚成千上万的白鹭飞舞在林中，一年四季与人为友，形成一幅天伦共乐的风景画。

　　地址：中山古镇对面的山坡上，爬坡即到

　　枣子坪庄园：

　　始建于清朝末年，距老街约1000米，座西向东，占地约2744平方米，为土木结构，配有花厅、天井、花台、戏楼等，妙用花厅将左右厢房既连接又把整个庄园形成封闭的空间。花厅、窗棱全为深浅木质浮雕或镂空雕，图案多具故事情节或古装古戏。

　　枣子坪庄园坐落在峰峦起伏的半山腰上，两旁沟壑纵横，泉水淙淙。大门向东而开，视野相当开阔，正发了与对面那俨然像龙一样的中相呼应。大门两旁则是互相对衬的两道侧门，整个庄园是由一大朝门、二大侧门和四个天井组成的复合式的四合院，黑压压地占了半匹山。看去显得十分老到、稳重，不偏不倚，四平八稳。厚重中透出威严，老到中露出帅气。

　　地址：中山古镇对面的山坡上

　　自然景观景点

　　十里峡谷画廊

　　中山古镇南部20公里外的峡谷，是6500万年以前由于喜马拉雅山的造山运动，地壳变迁形成的侏罗纪大裂谷，呈南北走向，从贵州绵延至中山古镇，仅镇域段长20余公里，最低海拔约700米，最高海拔在2042米以上，山体为丹霞地貌，在林溪相间中，溪、瀑、滩、崖、石、洞浑然天成，风光秀丽，景色十分迷人。

　　地址：中山古镇南部20公里外

　　石天井世外桃源

　　位于古镇西南，与永兴镇毗罗相连，平均海拔在1000米以上，四周悬崖绝壁，中间有数百亩平坦开阔的土地，巨大的山体托起一片人间仙境，大自然造就了牯牛背、朝天马、石天井、大圆洞、仙鹅抱蛋、何氏悬棺等奇特的自然和人文景观。

　　这里古树参天，遮天蔽日，空气清新，气候凉爽。小溪清澈，环山绕路，淙淙流淌;行走在山上，几十个大小起伏的山峰环环相连，组成天然迷宫;站在牯牛石背上，远眺綦江山脉，重重叠障，令人叹为观止。

　　地址：中山古镇西南方，与永兴镇毗罗相连

　　周边景点

　　四面山

　　四面山位于江津市境内，距重庆市区200千米。途中要经过中山古镇，四面山其实是“倒置山”，因为四周山脉环绕得名(东面达官岩，南面八瓜山。西面笔架山，北面恒达山)。景区景观以原始森林为主，至今完好地保存着第三世纪以来的植被，生长着3.5亿年前古热带和温热带植物。众多溪流、湖泊、瀑布点缀在苍山绿树中，其中以瀑布最为壮观。大小瀑布众多，其中又以望乡台瀑布最为出名，号称华夏第一高瀑。夏天非常凉爽，是避暑的好地方。

　　

四面山

　　四面山面积很大，往返于各景点都需乘坐40元/人的观光车。

　　地址：重庆市江津市境内，距重庆市区200千米。

　　门票：110元/人，可用两天

　　线路规划：

　　中山古镇有着丰富的文化底蕴和民俗特色，兼有人文景观和自然景观，中山古镇的人文景观独具特色，与周边自然景观交相辉映。古老秀丽，每一处似乎都带着神秘的怀旧色彩，总是让我们猜想这儿或那儿曾经是否有着一段美丽的传说。中山古镇要细细品赏大概需要2-3天，2天比较紧凑。

　　

　　光影流年

　　参考行程：

　　D1静心游古镇，逛老街、拍古建筑

　　参观中山古镇老街，感受古老文明的精髓。中山古镇有着众多的古建筑，很多摄影师慕名而来，如果拍照需要2-3小时。拍拍古镇景、古镇人，可与古朴的古镇人聊聊天，看看他们打川牌，听听道情坐唱;还可寻一溪边茶楼品品茶、看看书、发发呆，是可谓半壁清溪半壁闲。

　　下午爬山前往龙塘古庄园，参观古庄园，等待白鹤、白鹭降落林间，后返古镇，住古镇客栈。

　　D2参观古镇赶场，登游爱情天梯

　　观新镇赶场的壮观景象，老茶馆喝茶，品当地传统小吃。在古镇可租长安车到达爱情天梯下，车程约1小时。徒步登山，感受6000多级爱情天梯带来的全身心震撼。穿密林、过溪壑，幽静深山，无限风光。约2个多小时抵达爱情家园。

　　特别提示：自备矿泉水，古道梯陡道窄，防滑防摔。

　　旅游小贴士

　　古镇的赶场天是逢3、6、9日。可购买新鲜的农副土特产：土猪肉、土鸡鸭、土鸡蛋;农家菜蔬;家用竹编等。

　　当地交通：

　　去往中山古镇在江津中转最方便，江津自古为“黄金水道”要津，江津东接重庆、南通贵州、西连成都、北达南充。成渝、川黔铁路和公路四条交通大动脉在境内交汇，交通连片成网，四通八达。重庆至江津45公里，成都至江津343公里，江津至中山古镇63公里。

　　客车

　　江津方向：江津至中山古镇63公里，大概每30分钟一班。票价20元。由于沿途随时有人上下，车程约需1.5至2小时。上车后可跟驾驶师傅讲，要去古镇老街，届时他会提醒在古镇老街与新街的叉路口下车。下车后大约行走3至5分钟就进入了古镇。

　　重庆方向：重庆到中山古镇没有直达车，可从重庆机场、龙头寺火车站、菜园坝火车站、陈家坪汽车站乘大巴车到江津，每20分钟一班，票价25元。约1小时可到江津客运站，在客运站不出站就可转乘到中山古镇的中巴车。

　　成都方向：成都到中山古镇需在江津中转，成都汽车总站到江津有直达客车，每小时一班，车程约4小时。

　　

　　笋溪河畔的吊脚楼

　　自驾

　　重庆方向：从重庆渝中区到中山古镇约200公里，车程1小时50分。上重庆外环(高速)取道江津区方向后取道泸州合江方向(高速);刁家匝口下道;四面山方向，经李市、龙吟、蔡家，在游渡河大桥口右转(有路标提示)，约三公里后即到(有路标提示)。过龙洞桥后有昼夜停车场。

　　当地住宿：

　　中山古镇尚未正规开发，但古镇中有很多客栈，多为当地人所经营。古镇的客栈都是沿笋溪河建的穿斗式木质吊脚楼，四周山色临窗秀。

　　推荐住宿：

　　1.古镇人家客栈

　　推荐理由 该客栈依山傍水，吊脚楼层，纯木建筑，窗明几净。有床位20个，分设单间，双人间，三人间，内有电视、机麻、沐浴齐全，厕所完备。因未经营餐饮，单纯住宿，固无油污，空气清新。

　　地址：中山古镇老街93号

　　价格：标间60元/间　　电话：023-62826201

　　

古镇生活

　　2.三合客栈

　　推荐理由：三合客栈的厨师会各种乡土小炒，均是地道的农家餐饮，可以吃到绿色无公害蔬菜。

　　地址：中山古镇

　　价格：标间60元/间

　　当地美食：

　　中山古镇的饮食以川菜为主，自然有着地道的麻辣鲜香美食。中山古镇的美食佳肴有着浓郁的乡土气息，在整个四川都具有重要的地位。中山古镇每年的腊月二十八都会摆百家宴迎新年，届时杀年猪、蒸菜、炒菜、凉菜，厨子们各施各法，热闹无比，俨然像过美食节。推荐饮食：

　　

古镇饮食以川菜为主

　　1.三合客栈

　　推荐理由：三合客栈的厨师会各种乡土小炒，均是地道的农家餐饮，可以吃到绿色无公害蔬菜。

　　地址：中山古镇三合老街

　　价格：人均20元左右　　电话：023-62826201

　　2.鸿宾阁

　　推荐理由：临江烤河，翠竹摇窗，常备河鱼、土鸡、野生菌、新鲜蔬菜等数十种农家菜。

　　地址：中山古镇笋溪河畔三合老街

　　价格：人均20-30元　　电话：023-62826201

　　当地特色小吃

　　中山古镇的美食可繁可简，豆花饭、石板糍粑、烟熏豆腐、河鱼是中山镇的特色美食，很多人家都制作豆腐干和石板磁粑，门口就是店铺，千米长街走下来，至少有数十家这样的小作坊，但每天基本销售一空。除了新鲜河鱼产量不多价格贵外，其余的花上个3、5元就可吃饱。

　　烟熏豆腐

　　中山古镇的烟熏豆腐非常出名，烟熏豆腐就是把豆腐切成小方块之后放到一类特殊的竹子制品上慢慢熏烤，烤好后豆腐变成黄色，吃起来外酥里嫩，如果用刀从中间切开再加上酱料以及小葱，那味道就更巴适了。

　　

烟熏豆干

　　石板磁粑

　　石板磁粑在别处买不到，这种糯米为原料的小吃经过蒸、舂、揉、晾、烤几道工序，做成一个个圆饼，这是半成品，拿回家入油锅炸至金黄，起锅洒上白糖，吃起来满口香。

　　古镇从07年开始每年的八月十五都会举办石板糍粑节。糍粑的黏结成团，代表的是全家和睦团结的意思。

　　竹筒酒

　　竹筒酒是当地的特色饮品，容器选用山中竹林里最好的竹子做成，把煮熟的小麦、高粱以及大米拌上酿酒用的酒装进竹筒内就成，竹筒酒除了中山古镇外难寻的特色酒品。

　　米花糖

　　江津是全国最大的米花糖生产基地之一。江津米花糖源起太和斋，香脆化渣，以“玫瑰”牌和“荷花”牌为代表。

　　野生蘑菇

　　每年的春秋二季，还能吃到当地密林里出产的一种“大脚菌”的野生蘑菇。该菌功效神奇，据说吃了后一口气徒步到四面山也不会叫累。

　　古镇的特色小吃还有糍粑醪糟汤圆、老腊肉、河水豆花、咸菜等;另外还有山区特有的河鱼、黄鳝、田螺、田蚌，味道很是鲜美，非常值得品尝。

　　特色民俗文化

　　古镇的码头文化、移民文化、宗教文化、楹联文化、行帮文化和巴人文化历史久远。传承至今的传统民俗有川剧座唱、婚俗表演、打道琴、赛龙舟、烧火龙、唱山歌、漂河灯、打铁水、爬杆杆、舞龙灯等。“千米长宴”、“七夕东方情人节”等6大品牌民俗文化活动全国闻名，也已成为绘画、摄影、影视基地。

　　百家宴

　　中山古镇年味浓厚，形成了独特的年俗文化，百家宴就是一种，深受旅游者青睐。

　　每年农历腊月，当地人们会择一个吉日，一起团年，这一时间一般在腊月二十五左右，具体时间由当地德高望重的老人择吉日选定。人们在长长街面上摆上酒席，场头场尾飘散着美味与美酒的香气，来往的人可以随意吃喝。

　　

长街宴，老人头顶菜盘传菜

　　前两三天，各家各户就忙着准备长街宴的菜，没有固定的菜谱，不过按照川菜的民间习俗，蒸菜烧菜汤菜是必不可少的。一般来说有珍珠丸子、咸烧白和甜烧白、全鸡全鸭和全鱼，这些菜都有一定的传统和喻意，比如鱼是年年有余、丸子意喻圆圆满满等。当大家集体过年的日子定下来之后，原来需要在崎岖山路上爬山涉水的通知方式现在基本改由电波和网络来实现了。

　　根据古老的传统，“千米长宴”在宴席开始之前，还伴有古镇古老的敬神、祭祖、祈福等传统仪式。8位头扎白帕，身着长衫的长者整齐地站在了摆满猪头、猪尾、苹果、糕点的香案旁，虔诚地点燃香烛纸钱后，随着喊礼人的口令双手抱拳对天地祖宗整齐地行鞠躬礼，祈求上天和祖宗保佑来年风调雨顺，家庭美满幸福。

　　祭祀典礼结束后，祭祀喊礼人的一声“开席咯”标志着“千米长宴”正式开始。

　　生态年猪节

　　中山古镇每年春节都能杀年猪的习俗，久之成为当地一种年俗文化，生态年猪节应运而生。届时，十几位屠工将现场宰杀生态肥猪，并通过现场评选“杀猪王”、祭祀活动、品尝刨猪汤等形式，向现场观众展现中山古镇文化。

　　

生态年猪节

　　刨猪汤是重庆乡下对杀年猪、吃新鲜猪肉、迎接新年的一种通俗说法。通常会把现杀的猪肉及内脏做成多个可口的菜肴，配以田间地头就地取材最新鲜的蔬菜做成适量铺菜，以飨家人、亲戚朋友、相邻相亲，并借此做一些传统祭祀，还把剩余的猪肉熏烤、盐渍成腌腊制品，如香肠、腊肉。

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