“千人北渡鱼宴”掀起綦江冬季养生游_千人免费品尝北渡鱼

　　本文标题：“千人北渡鱼宴”掀起綦江冬季养生游

　　20月5日中午，千余市民齐聚綦江区九龙广场，参与由綦江区餐饮协会等组织的“三养綦江”千人免费品尝綦江北渡鱼活动”。一串粗放豪迈的吆喝，似叫喊，似呼号，高窜出三养綦江千人盛宴的喧闹场面，而时正寒冬，体验綦江舌尖上的激情碰撞，来得正是时候。

　　

　　2020“三养綦江”冬季旅游养生季开幕，图为千人免费品尝“綦江北渡鱼”现场

　　綦江北渡鱼做工讲究，一般是选料2斤半左右的青鱼，超重的一律不用。鱼的装盆大致和水煮鱼差不多，不锈钢盆，一眼看去看不到鱼，只有白芝麻飘在表面，可以看见的还有葱，都是起香的佐料。但北渡鱼是不上浆的，放在特制的汤里煮一下，去腥等功效就一步完成了，这样吃到嘴里才会有“鱼”的本味。

　　2020“三养綦江”冬季旅游养生季开幕，图为千人免费品尝“綦江北渡鱼”现场

　　千人宴现场，男女老少挤爆整个活动，长的、方的、圆的，各类形状的桌子摆满了整个九龙广场，浓郁的綦江风味美食吸引了八方游客。服务员在桌前和人群间不停的穿梭，把各式味道的北渡鱼都端上了桌。有西红柿煮鱼、酸菜煮鱼……綦江北渡鱼历史悠久，其味道早名远扬，历来深受食客青睐。

　　

　　2020“三养綦江”冬季旅游养生季开幕，图为千人免费品尝“綦江北渡鱼”现场

　　来自主城沙坪坝区的张女士感叹，这么多人围坐在桌子前，盛况这么壮大、氛围这么隆重，我还是头一回遇到，”刘女士笑着说，“要是明年还有千人宴还要再来!”

　　

　　2020“三养綦江”冬季旅游养生季开幕，图为千人免费品尝“綦江北渡鱼”现场

　　近年来，綦江区加快创建具有“养生、养老、养心”特色的“城郊休闲旅游度假区”，全力推进古剑山、花坝等“十大休闲度假区”建设，建成开放古剑山禅茶谷、花坝帐篷酒店、吹角紫薇观赏园、打通盘谷山泉漂流等一批“三养”旅游项目。

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