重庆农家乐 如何才能真正“乐”起来？

沙坪坝歌乐山上的一处农家乐（请作家和本报团结） 成都农家乐的特点值得重庆农家乐雇主练习（原料图片）

空闲之余，携亲带友，找一家农家乐，踏歌林间意会诗意栖居的俊美味道，已成了繁密市民的首选。“近几年我市农家乐睁开得很快，此刻已有近两万家。”市农家乐协会秘书长赵琴道，重庆农家乐产业有丰富的资源，但起步较晚，产业“含金量”不高，睁开受到很多瓶颈的管制。据悉，我市农家乐数目同四川妥善，但2012年四川农家乐收入近500亿元，而重庆只是27亿元。

我市农家乐数目不少含金量何故不高？是哪些因素限制了农家乐的开展？农家乐怎样才能拴住更多城里人的心？

东家马晓钦手里拿着个口罩却没戴，他正教导着3实工人对于十来间客房的门窗举行变更。

“门窗隔音影响短美，依然有很多来宾提过成见了。”马晓钦急着对于农家乐“转变升级”，想在行将到达的元旦节多接待些宾客。

2003年，马晓钦在村里要紧办起农家乐，业务曾很发达。

“如今村里已有十多家农家乐，逐鹿激烈了，交易越来越难做了。”他道，“还按一经的保守思绪经营不可了。”

本来，和马晓钦有相仿烦闷的农家乐雇主不少。

12月22日上昼，沙坪坝歌乐山“林芳农家乐”迎来了一批宾客。可得悉房间不孤立卫生间、也不行上钩时，宾客显得很无望，“欣赏”了一霎即离开了。

“两天才接待10多部分，必然没什么赚的啦！”来宾走后，东主方进坐在门口抽起了闷烟，“此刻的来宾越来越褒贬了！”

为了在行将到达的元旦节多迎接些宾客，马晓钦正带领工人对于隔音影响较差的客房举行改良，并企图举办袖珍的篝火晚会，晚会上他还计划露一手，唱几首村歌给宾客闻。

和马晓钦、方进等农家乐东家的遭遇例外，云阳一位农家乐店东魏大林，则是看着接连不断的来宾，却不敢扩大筹划。

几年前，获悉外地的龙缸岩洞行将开放，魏大林就出资300多万元在景区相近修了一家农家乐，营业后营业即出格火爆，但不久题目便来了。农家乐的地皮是租赁农人的，2000多平方米的屋子于今皆办不了手续，只可算权且构筑。“县国土局定为违章修筑，已找尔三次了。”魏大林道，目前他内心“悬吊吊”的。

“尔从来计算再抛七八百万元扩大筹划。”魏大林告诉记者，所以事实他没敢再参加。

“魏大林碰到的情状特别广博。”涪陵区农家乐协会会长况国明告知记者，他们曾探访过1000多家农家乐，功劳创造90%以上的农家乐屋子产权有“题目”。大多数农家乐的经营地点是租赁(便权且用地)，其屋子只可看成坐褥用房，办不到关系手续，随时皆有恐怕被法律个人查处。

“我市农家乐近几年打开得很快，但参差不齐，条理还不敷高。”市农家乐协会秘书长赵琴道，此刻，我市已有农家乐近两万家，已逐步形成了南岸南山、沙坪坝歌乐山、九龙坡白市驿、北碚缙云山、武隆仙女山等十多个农家乐较为蚁合的片区，不少场合鼓动了乡下观光、休闲农业、餐饮留宿及其配套业的张开，已产生了一个安静的休闲产业链。

不外，固然重庆农家乐的数目上去了，但条理不高，因此“含金量”也不高。来自市农家乐协会的核算露出，我市近两万家农家乐中，有确定策划的农家乐不到3000家，星级农家乐只消424家。期间，80%属于袖珍农家乐，年营业额在3万~10万元；一、二星级农家乐的年营业额，也只有四五十万；而南山等地五星级农家乐的年营业额，则达1000万~3000万元。

我市农家乐的数目同四川相差不多，但“含金量”却差了好多。四川农家乐收入2011年已达469亿元，2012年则快要500亿元。而重庆农家乐的收入2012年也不外27亿元。更紧张的是，四川农家乐已完成了阛阓细分，先导构成了高、中、矮，各具特质的产业构造。

“浸染我市农家乐张开的，产权题目仍是严重因素。”市农家乐协会副会长张学荣道，农家乐的身份很作对，它享用不到农业策略，也拿不到房屋产权。“农家乐不产权的情况很普通。”市商委副主任刘天高告诉记者，我市农家乐尚处于伸开阶段，档次不高、筹办不大，这便需要大宗都会成本加入。但因为产权题目，让好多出资农家乐的人一见钟情，少许想放大筹备的运营者也停步不前。

赵琴则以为，若何矫捷地克制地盘产权局限、摆脱粗犷经营解散转型升级，是农家乐伸开有须要面临的题目。一齐，目前，我市农家乐的张开，当局同企业均处在寻求跋涉的阶段，欠缺统一规划同管理。

“当代经营收拾水准不高，中高级专业人才贫乏。”刘天高道，这也是重庆农家乐开展面临的题目。一块，重庆农家乐开展前史欠，休闲产物简单，组织不合理，欠缺深度启迪生缘。市农家乐协会秘书长赵琴表示，重庆农家乐细分办事不组成，大部分仍还停止在垂纶、打牌、游历观光等浅层次阶段。

“宣称兴味微薄，促销手腕简单。”赵琴道，这些皆是我市农家乐今朝生计的“短板”。据市农家乐工业协会统计，我市农家乐产业40多万从业人员中，从事营销的人员不足2000人。大多数农家乐目前仍是按古代思绪在经营，处于等客上门、供应群众效劳的阶段，不扶植起主动出击、积极营销的理想。

“重庆的农家乐要在‘农’、‘家’、‘乐’3个字高低岁月。”重庆农家乐工业协会名誉会长秦文武道，“农”是指特性的庄家风情风韵情景，“家”则是夸大给客户温馨适意的人文环境，“乐”就是提供种种娱乐举措的一统，拓宽拥有本地民族文化的娱乐名目。

“重庆的农家乐，要干大有必需形成本人的特性。”市农家乐协会秘书长赵琴以为，特点是农家乐产业的魂魄，经过一段时间粗犷式睁开，“千人一面”的景况有必需改换，在条理、类别、形式等方面有需要细分，让宾客感想分歧的屯子风情。

“川渝农家乐各具上风，但四川农家乐的特质，让尔感染到了隔断。”农家乐东主常羽道，近几年市农家乐协会曾多次构造重庆的农家乐东主赴四川郫县、双流等地调查取经。在双流区，一家名为“西蜀人家”的农家乐，创造了不少小四合院，恰巧够一两家人居住。一统，农家乐推出管家式效劳，以宾客姓氏张贴府第“标记”装置管家，很受欢迎。西蜀人家”的经营形式，让常羽感应颇深：农家乐今后有须要走特质任事的门路。

赵琴以为，我市农家乐要赶紧开展，有需要变等客上门为“引客上门”，主动出击找市集、搞促销。在这方面，沙坪坝、武隆等地极少农家乐着手琢磨同旅行社协调揽客；少许离城区较远的农家乐，开始将任事和养老产业贯串，推出爬山、赏花、相交等要旨勾当吸引末年伴侣入住。如此的营销生缘是如今不少农家乐所匮乏的。

市农家乐协会会长王静泉表示，倘使当局能在地皮畅通、税收政策等方面实行搀扶，企业停岁月转型升级，我市农家乐产业将步入火速打开期。“少许乡下打开农家乐，场合当局应大举教育与维持。”重庆师范大学旅游学院院长罗兹伯也以为，农家乐不断都市乡村，产业涉及农业、过夜餐饮、旅游休闲等泛滥枢纽，是贫困地区农夫增收的“新引擎”。重庆社科院屯子经济大家、市政府伸开研究中心研究员李敬则表明，我市农家乐在转型升级进程中，要小心产业统一与地区协调。

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