阳澄湖边农家乐，美味高质大闸蟹

看到好吃的神态美美哒

阳澄湖边农家乐，适口高质大闸蟹

吃蟹是一种季节性享用，金桂飘香的玄月，螃蟹肉质细嫩，口感绝佳，不成错过。李白曾赞：蟹螯便金液，糟丘是蓬莱。且须饮琼浆，趁月醉高台。

我国已有五千年的吃蟹史册，中原三个地域滋长的河蟹品格最佳，江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹就是此中之一。《辞海》曾载："阳澄湖……水产资源丰裕，富浇灌、养殖之利，以产河蟹闻名。"阳澄湖大闸蟹的持久史册，可追溯到距今4000多年。鲁迅老师曾曰："第一食蟹者为寰宇果敢之最，外传为巴解也。"人们为了感谢敢为人先的巴解，把巴解的"解"字底下添了个"虫"字，称"夹人虫"为"蟹"，并泥像于昆山巴城，诚为敬重先民大智大勇之创世灵魂。

高质消费值得你释怀

比来十来年因为偏护阳澄湖同水环境的需求，阳澄湖的围网养蟹面积从最高峰时高出10多万亩，通过三次紧缩后于2017年紧缩至1.6万亩。朱阿四是土生土长的阳澄湖蟹农，深远宠爱这片水域，对围网被征不任何挟恨，反而是表白好好传承同珍爱老祖宗留住的可贵遗产。阿四承包的养蟹面积也一度从200多亩经过十几年的收缩，直至客岁所有被征收。

围网撤除后，用什么格局接连养殖呢？阿四在2017年便发端思念并果敢追求阳澄湖生态蟹工业，他将大闸蟹群体徙迁到湖外的标准化水池实行生态养殖。议定土地平整水池转换建成高标准生态化养殖水池，引入阳澄湖湖水协同伊乐藻净化水质，使养殖尾水到达排放法式，并约请水质大众按期检测水质保证大闸蟹高质高产。从水池转换、苗种选育、处境创造、科学抛喂到品质限制每个枢纽老徐皆"精耕细作"，两年的不断进修同实验仍然熟练掌握高标准蟹蟹塘养殖大闸蟹手段，水池生态蟹产量高、营养价值、口感同阳澄湖产的大闸蟹不分上下。

适口享用值得你具有

阿四筹办的阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，是最纯正最有特性也是最有名气的。阿四蟹庄的清蒸大闸蟹工夫在蒸之上，火候的控制和蒸的韶华皆直接关系到大闸蟹的口感。假使火候太大大概时光太长蟹黄和蟹膏城市蒸出来，会败坏大闸蟹的营养成分同陶染口感。即使蒸的期间欠或许火候不到位，大闸蟹又不熟，劝化康健。只要蒸的恰如其分蟹肉才特别鲜嫩，养分愈加雄厚。

螃蟹虽可口，然则也有好多注意事项，稍不留意便会感化身体健康，大多数人偶尔会在吃完螃蟹后泻肚、腹痛，那么吃螃蟹的忌讳有哪些呢？

1、 不吃死螃蟹

蟹死的功夫越长，体内积蓄的组织胺越多，毒性越大。纵然把死蟹煮熟煮透，毒素还是不易被损坏，食用后会惹起恶心吐逆，脸颊潮红，心跳加快等。

2、 不吃隔夜螃蟹

隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的感化停，会明白为组胺，回锅加热随可杀灭病原微生物，却不行粉碎毒素，进而招致组氨酸中毒。以是，吃螃蟹必定要切记，最佳现蒸现吃，最长不进步4小时。徐蟹庄的大闸蟹，皆是选自自家标准化水池养殖基地的优质大闸蟹，每只大闸蟹皆是主顾现场直接遴选，从水中直接捞上来放在蒸笼上皆是最鲜活的，充分保证了食材的鲜嫩。

三、不和茶水，柿子，花生，冷饮同等食

螃蟹和茶水不行同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶和柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝结，不利于消化，固结的物资长时间留在肠道内，发酵后，可惹起腹痛，吐逆，泻肚。花生仁脂肪含量高，浓重之物同冷利的蟹同吃，简陋招致泻肚。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃性能缩短。西红柿也不成同螃蟹与吃，两者皆同属寒性食物，和吃简易招致泻肚，千万别吃同螃蟹相克的食物。

四、忌吃太多

螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，所以不是食用过多，寻常人屡屡不应突出3只为宜，一周内食蟹最多不要逾越3次。在阿四蟹庄除了也许吃到高品质的大闸蟹，还有散养草鸡、生态团鱼、湖里的鳜鱼

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