九龙坡金凤梨花节 看“梨花”论道

　　本文关键词：九龙坡金凤山、九龙坡梨花节

　　本文标题：九龙坡“梨花论道”—乡村酒店如何借春风

　　

　　金凤镇的梨花备受主城市民欢迎

　　如今，乡村游已成为现代都市人的一种生活休闲方式，这一旅游形式对于促进增收、助推经济发展具有重要作用。近年来，金凤镇通过每年举办梨花节吸引游客，在都市乡村旅游中独树一帜。

　　不过，在发展过程中，金凤镇的都市乡村旅游也遭遇了多重困惑，如何突破瓶颈和固有的思维枷锁，如何适应“新常态”，实现新的发展?

　　3月20日，金凤镇举办赏花旅游季暨第七届梨花节乡村酒店发展论坛，请来市旅游协会、市乡村旅游协会、市农家乐产业协会等众多学者专家、大学教授，为当地乡村酒店的发展问诊把脉、建言献策。这一场“梨花论道”，让众多农家乐老板收获良多。

　　现状：金凤现有接待床位近2000张

　　金凤镇拥有海兰云天、上邦高尔夫2个AAAA级温泉度假区，九凤山AAA级生态旅游区、重庆白塔坪市级森林公园、重庆射击射箭中心、和泰马术俱乐部和重庆火锅博物馆等众多旅游资源。近年来，金凤镇党委政府高度重视、大力推进“旅游名镇”战略，力推温泉、马术、高尔夫、射击射箭等高端休假类旅游，同时，通过举办梨花节、采果节、烤羊节、火锅节，着力培育草莓、西瓜、葡萄、凤梨、蓝莓、血橙等特色采摘类旅游，整个乡村旅游得到快速发展，农家乐更是方兴未艾，成为农民增收致富的重要途径。

　　目前，金凤镇内建有11公里旅游公路，23公里旅游步道;现有海兰云天温泉、璞石温泉养生馆各1个，有五星级戴斯酒店、四星级海琴酒店、三星级海韵宾馆各1家，床位1074张;乡村特色酒店1家，农家乐27家，床位653张。凭借丰富的特色资源，优越的交通区位，完备的基础设施，2020年全镇接待游客50.6万人次，旅游收入1.1亿元。2020年和2020年，金凤镇接待游客的人数分别是100万人次、209万人次，旅游收入分别达2.20亿元、1.20亿元。

　　困惑：促销、品质、产权成为农家乐发展三大困惑如同诸多新生事物的发展一样，金凤镇乡村农家乐的发展，也面临着诸多困惑与尴尬。重庆市乡村旅游协会、重庆市农家乐产业协会秘书长赵琴在论坛上表示，目前全市的乡村酒店在发展中都面临着3大困惑。首先是宣传意识薄弱，促销手段单一。农家乐大部分仍停留在垂钓、打牌、观光旅游等浅层次阶段，休闲产品单一，缺乏深度。其次是现代经营管理水平不高，中高级专业人才匮乏。大多数农家乐现在仍是按传统思路在经营，处于等客上门、提供大众服务的阶段，尚未树立起主动出击、主动营销的理念。赵琴说，据市农家乐产业协会统计，我市农家乐产业40多万从业职员中，从事营销的职员不足2000人。再次是农家乐发展的产权问题。农家乐没有产权的情况很普遍，因为产权问题，让很多投资农家乐的人望而生畏，一些想扩大规模的经营者也停步不前。破题：突出优势 走出品质

　　赵琴以为，如何灵活地克服土地产权制约、挣脱粗放型经营完成转型升级，是农家乐发展必须面临的问题。

　　重庆理工大学管理学院旅游管理系教授刘聪在论坛上表示，乡村酒店要“长”得更大，首先要在硬件设计方面追求乡舍韵味。要利用好当地风光秀丽、植被丰富的景色，以营造世外桃源的氛围，乡村自然原始的生态环境和传统文化是有别于城市钢筋水泥之林的最突出特征，也是乡村酒店的生命力所在。保持乡村旅游产品的乡土气息的浓郁性和真实性，是乡村酒店魅力持续不减的基础。因此，在开发过程中，要在保护的前提下开发出具有浓郁乡土气息的产品。

　　重庆市旅游协会副秘书长黄慧表示，乡村酒店的文化特色是吸引游客的一个重要因素，因此乡村酒店在服务方面追求高端品质的同时，还应突出文化特色、突出个性。比如可以从村民手里淘来一些衣柜、条案、桌子等老物件，营造一种悠久的乡舍韵味。声音：品牌打造三秘诀

　　突出“乐活、有机”

　　在品牌打造方面，学者专家们也纷纷支招。

　　他们认为，乡村酒店的产品设计理念要突出“乐活、有机”。特别在竞争日趋激烈的今天，千万不能靠打“低价”牌来争夺市场。品牌作为一个企业的标志，乡村酒店应从以下三个方面树立好酒店自己的品牌。

　　首先在市场调研方面找准定位。根据自己所具优势，选定目标市场，瞄准消费热点，做好品牌定位。抓住城市居民向往农家生活的心理，以“农家乐”为核心价值来进行品牌定位。

　　其次在质量管理方面要提高档次。品牌要以产品为载体，通过个性化设计提高产品的价值。

　　最后在自我包装方面要下足功夫。乡村酒店要注意迎合消费者的需求，挖掘所在地区资源特色和文化来包装自己，不断创新促销理念和促销方法，通过各种途径在顾客的心目中营造出自己特有的、稳固的形象，同时通过媒体造势、广告宣传，打造知名品牌，尽可能地满足目标客户群的核心需求和主要需求，只有这样才能吸引客人、抓住客人、留住客人。

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