羊盘缠、果子

羊盘缠、果子同油香、馓子一样，同是回族穆斯林喜爱的传统食品。羊盘缠又称“油圈子”，在炸油香的时候，可以同时用油香面炸羊盘缠、炸果子。羊盘缠的制作很简单，仅是把面盘成一个手…

发布时间：2021-03-02

干粮馍

干粮馍在面粉中加入适量食碱用凉水拌匀，发酵后，再加干面粉和食碱水拌成块状，加适量胡麻油和香豆草粉，用干净木杠反复挤压，边压边加少量干面粉，揉压均匀后，分成等量面团，擀成圆…

发布时间：2021-03-02

荞麦饸饹

发布时间：2021-03-02

黄河鲶

黄河鲶黄河宁夏段土著性鱼类。多年来一直作为湖泊和池塘的套养品种，一方面增加池塘经济效益，另一方面控制水域中的野杂鱼。属鲶形目，鲶科。其特点：适应能力强，肉质细嫩，味道鲜美…

发布时间：2021-03-02

焜馍

发布时间：2021-03-02

粘糕

发布时间：2021-03-02

牛杂汤

发布时间：2021-03-02

果碟

果碟回族穆斯林过节或过乜帖、过尔麦里，请阿訇到家中举行宗教仪式后，都要招待阿訇吃饭。上饭菜之前，一般与盖碗茶同时会上几碟新鲜水果或干果，称作“摆果碟”，如苹果、西瓜、甜瓜…

发布时间：2021-03-02

清真羊糕肉

这是一道回族传统菜肴。其选料讲究，要先用羊胸骨，上脊部位，剁成长方条，用清水洗净，摆入碗中，放入姜葱、蒜等调料，在笼内蒸30分钟左右，起锅扣入汤盘中上桌。配以醋、蒜汁、盐等…

发布时间：2021-03-02

盐池蜂蜜

发布时间：2021-03-02

泾源黄牛

发布时间：2021-03-02

羯羊脖炖黄芪

发布时间：2021-03-02

清真手拔毛鸡

清真手拔毛鸡“同心清真手拔毛鸡”是中国·宁夏同心县独特的清真传统肉食品，饲料以粮食为主，不含任何药物添加剂，其屠宰加工程序严格按照穆斯林肉食品的要求，由阿訇主刀、手工拔毛…

发布时间：2021-03-02

盐池黄花菜

发布时间：2021-03-02

舟塔乡枸杞

发布时间：2021-03-02

永宁红提葡萄

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炒揪面

发布时间：2021-03-02

中宁蒿籽面

发布时间：2021-03-02

盐池胡麻

发布时间：2021-03-02

泾源黄牛肉

发布时间：2021-03-02