答案： 嫩绿的芹菜香脆可口，粉红的牛肉片片动人，香甜的酱汁顺滑入味，一口下去呀，简直比初恋还美好哦。其实牛肉看似很难做得鲜嫩，但是只要用心再加上我们的小技巧，保证鲜嫩牛肉从你手中立马变出来呢!大家快来试试吧! 牛肉 500克 芹菜 300克油 适量 盐 适量 葱 3根 蒜 2根 姜 适量 辣椒 适量 豆瓣酱 适量 糖 适量1.炒牛肉的时候可以顺纹切条，横纹切片。多加些盐，油，还有嫩肉粉。这样子肉会更嫩哦。 2.炒前半小时，用酒腌着牛肉，牛肉就会很嫩呢 3.炒牛肉的时候可以多放点油，让油全部渗进肉里，到时一口下去，多汁可口。 4.不要炒太久， 小心牛肉变硬了哦

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