扇贝肉炒韭菜
作者：92P小李发布时间：2021-2-22 3:14:06文章来源：网络收集
一、用料
主料：扇贝肉(10个) 韭菜(80克)
辅料：油(15克) 盐(1克) 生抽(少许) 料酒(1汤匙) 胡椒粉(少许)
二、制作步骤
1.扇贝肉洗净
2.韭菜切段
3.扇贝肉入凉水锅
4.倒入料酒
5.水开后捞出扇贝肉
6.油锅烧热，放入扇贝肉翻炒几下
7.放入胡椒粉
8.倒入生抽
9.炒匀放入韭菜段
10.翻炒片刻，放入食盐调味
11.炒匀出锅
12.上桌了
三、扇贝肉炒韭菜成品图
四、烹饪技巧
扇贝肉不宜焯水时间太长，以免煮老影响口感。