荞麦面水煎饺
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:28:40文章来源：网络收集
主料 荞麦粉 300克 猪肉 300克 香菇 80克 大葱 50克 鸡蛋 1个 调料 盐 5克 鸡精 3克 生抽 10毫升 蚝油 10毫升 芝麻油 10毫升 酸咸口味煎工艺半小时耗时高级难度 荞麦面水煎饺的美食做法步骤 1猪肉洗净切大块。 2猪肉放入搅拌杯中，加入盐，蚝油，生抽，鸡精，鸡蛋。 3接通电源后搅打成肉馅。 4大葱洗净后切葱花。 5香菇切成丁。 6葱花和香菇放入猪肉中。 7加生抽鸡精，芝麻油，顺时针搅拌均匀。 8300克荞麦粉加170克热水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。 9面团揉成长条，切大小等同的剂子。 10拿一个剂子擀薄。 11饺子皮上加馅，包成饺子，中间捏紧两边不捏。 12依次包好所有的饺子。 13锅中热油，把饺子摆入锅中煎一下，加入一碗水。 14盖上锅盖煮至水干。 小窍门 荞麦面粉比较不好包紧，所以包饺子的时候两边不用包，只用把中间捏住就可以。如果不想吃纯荞麦粉的，可以加一半的面粉一起活皮，这样吃也好吃，而且也健康。