糖醋里脊
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:27:57文章来源：网络收集
主料 五花肉 500克 辅料 鸡蛋清 1个 淀粉 适量 面粉 适量 调料 料酒 适量 小石窖糖醋汁 1罐 白芝麻 适量 酸甜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 糖醋里脊的美食做法步骤 1小石窖私房菜糖醋里脊。 2里脊肉切片切条。 3放在碗中加入少许盐。 4再加点料酒。 5加入一个蛋清。 6尽情搅拌均匀。 7腌制10分钟，让肉条充分入味。 8淀粉。面粉按照5:1的比例加入。 9搅拌均匀。 10锅内倒油，油温烧至6成热，炸肉条。 11炸至金黄捞出。 12再热油大火复炸。 13炸好捞出控油。 14锅倒入小石窖糖醋汁。 15把炸好的肉条倒入糖醋汁。 16让每一根肉条都裹上糖醋汁。 17出锅装盘。 18撒上白芝麻。 19 酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊做好了。 小窍门 制作：1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。