菠菜蝴蝶结卡通馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:26:19文章来源：网络收集
绿色面团 普通面粉 120克 酵母粉 1克 菠菜泥 60克 玉米油 3克 糖 10克 白色面团 普通面粉 150克 牛奶 75克 酵母粉 ⑴.5克 玉米油 4克 奶香口味蒸工艺半小时耗时简单难度 菠菜蝴蝶结卡通馒头的美食做法步骤 1将两种颜色的面团材料混合，分别揉成光滑的面团。 2揉好的面团，分别分成5个大小均等的小面团。分别取一个，将他们擀成圆形，一个大一点，一个小一点，大小自己定。 3将小一点的面饼放在大的上面，如图所示。 4按照图中的样子，用刀切好。 5按照图示，将右边中间的部分提起。 6把提起部分的两边向中间聚拢，捏一下。 7再把提起的部分刚下，一边就做好了。同样的方法做好另一边。 8再将最下方的一小条向上折。 9再将最上方的小条向下折，蝴蝶结造型就出来了。 10再取一小块绿色面团，撮几个小圆球，蘸一下水，贴在蝴蝶结上，漂亮的蝴蝶结馒头就做好了。 11盖上保鲜膜发酵至⑴.5倍大。 12蒸锅中加入适量的水，烧开后，放入发酵好的馒头，大火蒸12分钟左右，再关火焖2分钟。 13少女心爆棚的蝴蝶结卡通馒头就出锅了，蓬松喧软，好吃又好看。 小窍门 ⑴.发酵的程度，只到⑴.5倍就行，发酵不够，馒头不喧软，发酵过度，馒头容易变形，⑴.5倍刚刚好。⑵.菠菜泥也可以换做等量的南瓜泥、火龙果泥等。⑶.面粉最好是中筋面粉，低筋面粉也可以，但是不建议使用高筋面粉。⑷.每种面粉的吸水性不同，液体量可以根据面粉的性质，或者面团的状态酌情增减。