脆皮菜角
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:25:59文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 韭菜 适量 辅料 粉条 适量 食用油 适量 盐 适量 老抽 适量 十三香 适量 鸡精 适量 纯净水 适量 原味口味未知难度 脆皮菜角的美食做法步骤 1锅里倒入一大碗水，水烧开，关火，再倒入一碗面粉，用筷子搅拌没有生面粉，取出，冷却一会儿，再加生面粉，揉成光滑的面团，醒面半个小时。提示:水和面粉是1:1。 2韭菜切小段。 3粉条用热水浸泡20分钟，捞出，切段。 4加入老抽.盐.十三香.鸡精和适量热油搅拌均匀。 5搓成长条，切成大小均匀的小剂子。 6擀成薄片。 7油热放入包好的菜角炸制金黄色。 8成品出锅。 9掰开，嫩绿的韭菜诱人食欲。外皮脆。 小窍门 外皮脆，馅料鲜嫩，春日美食。