黄焖鸡
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:24:44文章来源：网络收集
主料 鸡腿 2个 干香菇 10朵 苏椒 2个 土豆 1个 辅料 油 少许 盐 少许 酱油 少许 料酒 少许 黄豆酱 少许 蚝油 少许 葱 少许 冰糖 少许 姜 适量 咸鲜口味焖工艺半小时耗时普通难度 黄焖鸡的美食做法步骤 1备好食材，香菇泡发好洗净，苏椒去籽洗净，土豆去皮洗净，鸡腿用刀剁成小块用清水冲洗两遍。 2香菇和苏椒切成小块备用。 3土豆切块。 4坐一锅水，水开后放入少许料酒倒入鸡块水再次沸腾后撇去浮沫捞出备用。 5另起锅小火放入少许冰糖炒糖色，先是出大泡后改小泡时放入鸡腿翻炒。 6鸡腿挂上色后加入适量的热水，放入少许的酱油，蚝油，黄豆酱，葱姜锅开后改小火盖上锅盖焖上10分钟。 710钟后放入香菇盖上锅盖继续焖煮。 810钟后放入土豆块盖上锅盖继续焖煮。 910～15分钟后加入苏椒。 10翻炒均匀放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后即可出。 11成品。