燕麦吐司
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:18:52文章来源：网络收集
主料 高粉 200克（中种） 牛奶 130克 酵母 3克 白糖 10克 辅料 高粉 50克（主面团） 燕麦粉 50克 牛奶 70克 糖 20克 盐 2克 酵母 1克 黄油 28克 原味口味烤工艺数天耗时普通难度 燕麦吐司的美食做法步骤 1中种材料放入盆中。 2揉成面团盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至二倍大（我发酵了48小时）。 3主面团材料放入面包机中。 4加入中种面团揉面20分钟。 5放入黄油继续揉面20分钟出膜后放入温暖处发酵至两倍大。 6分割排气醒发后擀成长舌状卷起。 7继续擀成长舌状卷起放入吐司盒中。 8发酵至7分满后刷蛋液。 9预热烤箱180度中层烘烤35分钟左右即可，取出晾凉后放入袋中密封保存。 10切片。