肉松吐司
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:18文章来源：网络收集
主料 高粉 300克这里所有克数都是1个吐司的份量 鸡蛋 3个 糖 30克 盐 5克 酵母 4克 玉米油 25克 牛奶 40克 辅料 肉松 适量 原味口味烤工艺数小时耗时高级难度 肉松吐司的美食做法步骤 1所有食材都称好份量我这是做了2个吐司所以克数都是双倍的。 2酵母和牛奶充分混合之后。 3打入鸡蛋搅散使其溶解在一起。 4然后加入盐糖油和面粉放在一起搅成大的面絮然后揉成光滑面团，这个过程有点粘手，可以在手上抹点油就不太沾手了。 5我大概揉了25分钟就像搓衣服一样的手法用力揉搓，搓出薄膜。 6揉成光滑面团放在温暖地方性发2倍大。 7这是醒发好的面团，已经能看出有手套膜了。 8然后平铺在面板上再揉面排气搓成长条型分割成均等6个小面饥。 9然后取其中一个擀成牛舌状，擀的越长越好这样反复3次擀卷最后做成吐司成型。 10中间撒上一层肉松然后顺着一头卷起。 11吐司生肧就卷成这样就可以擀的越长卷出来的层次就会很丰富。 12然后放在吐司盒里再2次醒发。 13醒发至吐司盒8分满的时候烤箱提前预热下层160度40分。 14叮咚出炉喽。 15掰开看看里面夹着了肉松，香甜美味早餐不错的选择。 16层次也很丰富，纯手工揉面这色泽是不是也很诱人。 17拉丝效果不错呦。 18成品。