蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:07:48文章来源：网络收集
主料 扇贝肉 适量 辅料 粉丝 适量 金针菇 适量 泡椒 适量 蒜蓉酱 蒜末 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 咸鲜口味一小时耗时普通难度 蒜蓉金针菇粉丝扇贝肉的美食做法步骤 1这是买的冷冻扇贝肉。 2去掉黑色的沙包，剩下的都可以吃，洗干净，加料酒，姜末腌制15分钟。 3金针菇撕成小朵儿，洗净备用。 4粉丝冷水泡软，开水焯几分钟，捞出剪成段儿备用。 5金针菇铺底，依次放粉丝，扇贝肉，剁椒。 6做蒜蓉酱，起锅放油，炒一半蒜末。 7炒变黄色，加另一半蒜末。 8放入其他调料，炒出香味就可以了。 9均匀浇在码好的扇贝肉上，大火上汽后蒸10分钟就可以了。 10点缀红柿子椒丁，完美😄。 小窍门 ⑴.粉丝不太煮太软，有点硬硬的口感更好⑵.扇贝肉腌制后，一定把腌料汁水倒掉不要⑶.蒜蓉酱里可以再放点蒸鱼豉油