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京酱肉丝

作者:92P小李发布时间:2020-4-4 1:07:24文章来源:网络收集


主料 里脊肉 适量 辅料 豆皮 适量 大葱 适量 熟白芝麻 适量 腌肉料 生抽 适量 盐 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 淀粉 适量 酱料 葱姜水 适量 甜面酱 适量 白糖 适量 咸鲜口味廿分钟耗时简单难度 京酱肉丝的美食做法步骤 1里脊肉切成薄片,将肉打松一些。 2凉肉切成小条儿,加腌料搅拌均匀,腌制15分钟。 3豆皮过热水烫一下,切成均匀方块。 4均匀摆盘。 5大葱取葱白部分,切成细丝,摆放盘中。 6热锅冷油,下肉丝煸炒变色,盛出。 7不要炒太久,变色就可以了,一定要沥干水分。 8锅内放甜面酱,加葱姜水熬开,加糖,倒入肉丝,翻炒几下就可以出锅了。 9撒上芝麻,完成。 小窍门 ⑴.肉丝不能炒很久,变色就可以了,不然会变老,不好吃⑵.煸炒的肉丝多余的汤汁一定不能要⑶.甜面酱品牌不同,根据个人口感加糖调味儿⑷.喜欢汤汁多的,可以适当多加酱和葱姜水的比例⑸我用的大里脊肉,要是用小里脊肉,可以不打松肉

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