赛螃蟹(炒鸡蛋)
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:02:38文章来源：网络收集
主料 鸡蛋 3个 蟹肉棒 1根 姜末 1勺 醋 2勺 糖 1勺半 辅料 盐 1小勺 咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 赛螃蟹(炒鸡蛋)的美食做法步骤 1姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。 2鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。 3加入一半准备好的调料，翻炒均匀。 4均匀后装盘。 5蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。 6蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。 7赛螃蟹完成，简单吧。 8营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。 小窍门 制作这道家常版的赛螃蟹，尽量多一点的色拉油，全程大火这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑，最后就是鸡蛋别炒太久，炒熟即可，这样口感才会嫩滑。