麻辣牛腩
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:01:25文章来源：网络收集
主料 牛腩 适量 辅料 盐 适量 香叶 适量 八角 2个 葱段 适量 玉米油 适量 姜 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 麻辣牛油火锅底料 适量 鸡精 适量 生抽 适量 蒜 适量 麻辣口味炒工艺数小时耗时简单难度 麻辣牛腩的美食做法步骤 1牛腩洗净血水。 2切成指甲大小的丁。 3锅内适量水烧开，牛腩放入，倒入适量料酒。 4焯两滚儿。 5捞出温水洗净血沫儿。 6煮锅内适量清水，焯好的牛腩放入，适量盐，香叶，八角，大葱。 7大火煮开。 8中小火炖一个半小时。 9捞出牛腩，汤汁留存备用。 10锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。 11牛腩放入，翻炒几下，煮牛腩的清汤舀入2勺。 12适量郫县豆瓣酱，麻辣牛油火锅底料翻炒上色。 13适量生抽，鸡精调味，搅匀关火盛出。 14成品。 15成品。