鲜肉梅干菜馅饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:50文章来源：网络收集
主料 面粉 500克 梅干菜 200克 猪肉馅 400克 辅料 蚝油 适量 生抽 适量 胡椒粉 少许 食盐 适量 葱 适量 香油 适量 咸鲜口味烙工艺廿分钟耗时普通难度 鲜肉梅干菜馅饼的美食做法步骤 1面粉加温水合成柔软的面团松弛一会。 2梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后门拌馅可以少放一点盐。 3泡发好的梅干菜挤去水份切碎，切些葱末备用。 4切好的梅干菜和葱末一起放入肉馅中，加入食盐、蚝油、白糖、白胡椒粉生抽、香油等调料。 5搅拌均匀成馅料备用。 6松弛好的面团再次揉匀。分成小剂子。 7取一份小剂子擀成四边稍薄中间厚的面皮，放上适量梅干菜馅料。 8像包包子一样包紧不要漏馅，然后封口朝下，用手稍稍压扁。 9然后用擀面杖轻轻的擀开。 10擀开后稍微刷些清水，撒上些白芝麻按紧。 11做好的饼坯放入煎锅或电饼铛小火煎烙。 12一面上色后.翻另一面！煎至有焦黄饼花熟透即可。 小窍门 梅干菜喜油，肉馅稍肥一些更好吃。