粉条东坡肉包子
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:57:36文章来源：网络收集
主料 东坡肉 三块 粉条 一把 辅料 面粉 600g 酵母 5g 水 330g 咸香口味蒸工艺一小时耗时普通难度 粉条东坡肉包子的美食做法步骤 1600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。 2揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。 3东坡肉三块。东坡肉美食做法见我上一篇菜谱。 4东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。 5粉条用开水泡至无硬芯。 6切段。放凉。 7东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。 8混合均匀后静置一会儿。 9面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。 10面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。 11包成包子的形状。饧发20分钟。 12上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。 13成品。