红薯菊花馒头
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:19文章来源：网络收集
主料 红薯 200克 面粉 400克 辅料 酵母粉 5克 原味口味蒸工艺数小时耗时普通难度 红薯菊花馒头的美食做法步骤 1红薯蒸熟，趁热取出。 2红薯捣烂成泥。 3撒上酵母粉。 4筛入面粉。 5活成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。 6面团发酵到原来的2-⑵.5倍大小时，手指中间捅个孔，稍后可恢复成原状。 7发酵好的面团取出，加面扑揉排出空气，分成小剂子备用。 8擀成园饼。 9从中间分开。 10再从中间分开成四份。 11其中两份再从中间分开，成两大四小的六块扇形。 12大份在下，小份在上，依次叠放。 13用刀背早间压一道痕。 14压成这样的形状。 15捏住两端，向中间折叠。 16折叠成如图形状，形似菊花。 17全部做好后，盖保鲜膜再饧发20分钟。 18温水上锅，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟，开盖。 19成品。