红烧牛腩
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:04文章来源：网络收集
主料 牛腩 3斤 葱 1棵 姜 15克 食用油 1汤匙 食盐 3克 老抽 30克 生抽 20克 冰糖 15克 鸡精 2克 卤肉料 5克 清水 适量 辅料 菜心 2个 咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度 红烧牛腩的美食做法步骤 1新鲜牛腩，切块。 2冷水下锅焯水。 3水开即可。 4温水洗净浮末。 5葱姜切块，卤肉料跟葱姜放一起。 6热锅冷油。 7放食盐。 8放牛腩翻炒。 9放老抽。 10翻炒均匀。 11放葱姜等。 12放生抽和冰糖，翻炒均匀。 13放清水，没过食材即可，盖锅盖，中火炖煮，中间翻面。 14汤汁不多的时候放鸡精，翻炒均匀关火。 15少留一点汤汁，吃米饭或配面条好香的。 16装盘，放上烫熟的菜心点缀。 17成品。 18成品。