自制凉面
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:00文章来源：网络收集
主料 意大利面 1包 豆芽 1包 调料 香油 适量 藤椒油 适量 生抽 适量 醋 适量 味精 适量 白糖 适量 姜蒜泥 适量 油辣椒 适量 葱绿 2根 十三香 适量 鸡粉 适量 五香粉 适量 芝麻酱 适量 豆豉酱 适量 中辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度 自制凉面的美食做法步骤 1准备一包新鲜的意大利面，这是3-4人份的量。 2烧一锅水，水开后煮豆芽。 3煮熟后捞出，放在碗里备用。 4继续煮面条，如果水不够了记得添加。 5面煮熟后捞起，用篮子漏水。 6用筷子挑起面条，用电风扇吹凉。一点一点的，把面条都吹凉。 7一遍抖散面条，一遍加入放豆芽的大碗里。 8放入橄榄油，把面挑散。 9放入生抽。 10放入醋。 11放入藤椒油，如果没有，花椒油也可以的。 12放入味精和鸡粉。 13放入自制油辣子。 14加入少量豆豉酱和芝麻酱。 15加入白糖。 16放入点香油。 17把葱绿切成粒。 18加入十三香和五香粉。 19加入葱粒和自制姜蒜泥。 20把面混匀。 21挑起来混会容易混匀。 22也可以加入青椒豇豆炒肉末拌在一起，味道很不错哦。 小窍门 ⑴. 面煮好后一定要马上用电扇冷却，避免面条粘在一起。⑵. 在吹面条时可以适当加入一些油，避免还没有吹到的面坨在一起了。