排骨焖饭
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:54:00文章来源：网络收集
主料 大米 适量 排骨 1000克 洋葱 1个 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 辅料 酱油 1勺 盐 1勺 水 适量 原味口味未知难度 排骨焖饭的美食做法步骤 1洋葱剥外皮，清洗干净，用黄色紫色的洋葱都可以，我喜欢用黄色外皮的洋葱，肉是脆甜白嫩的；胡萝卜刮外皮清洗干净； 2洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁； 3黄瓜切一指宽的丁备用；黄瓜是起锅前放，所以可以稍候切，这样可防止维生素C过度流失； 4焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味； 5把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味； 6大米入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中；洋葱在烹制过程中会渗出汤汁，所以焖饭的水要比平时焖白饭的少，同时还要算上炒排骨中的酱油汤的量；将排骨洋葱胡萝卜大米混合均匀，选用普通的焖饭程序就可以了； 7时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中开吃吧！ 8黄瓜的翠绿和清香又给了这道排骨焖饭加分不少。 小窍门 ⑴. 排骨因为要与大米同焖，所以一定要焯水再用，这样就不会将肉中的杂质等混在米饭中了，吃起来更放心；⑵. 这道焖饭没有放一没油，所有的油润感全部