大全安多面片
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:14:38文章来源：网络收集
安多面片，是四川省阿坝藏族羌族自治州的一道31n特色介绍，该品具有口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃等特点，深受川甘青等地藏族同胞的喜爱。
;安多一词是藏语，安多，在汉语语境中，可以指;安多县，在藏族习惯中，安多代表;安多藏区。安多藏区是指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种美食做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。特点是口味随人意，香辣酸绵，暖脾开胃。
安多面片的制作方法：
（1）面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。
（2）摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。
（3）煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。
（4）将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了，加入调料即食。