羊肉丸子
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:03:36文章来源：网络收集
羊肉丸子
将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀，用手挤成圆形状，放进油锅炸熟后捞出，再装进碗或盘蒸软，再用碗或盘翻扣过来即成。
主料：
羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克
美食做法：
⑴. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；
⑵. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶；
⑶. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
⑷. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。