黄米打糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:03:03文章来源：网络收集
黄米打糕是通化地区著名的风味，是融合了东北民间和朝鲜族的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名;黄米打糕。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。
糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打：边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。第一次打出者称;擦台糕，一般不用作供神；第二次以后打出者因石板面已干净方可用之。