金佛山方竹笋采摘时间

　　本文标题：周末，去金佛山吃方竹笋!

　　金佛山方竹笋采摘时间：9月初

　　金佛山方竹笋采摘周期：1-2个月

　　金佛山采摘线路：●重庆—渝湘高速—南川互通—南万高速—金佛山西下道。●重庆—渝湘高速—金佛山出口(下高速后右行)—三泉镇—金佛山北

　　从本周末开始，南川金佛山的10万多亩方竹笋又进入到采摘高峰了，今年金佛山方竹笋比以往提前进入采摘季，酷爱美食的食客们，周末还不赶快来金佛山尝鲜?

　　南川方竹笋

　　享有山珍之称的南川方竹笋就生长在国家5A风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。

　　竹笋乃纯天然保健食品，而方竹笋则为笋中之王，世界一绝，中国独有。

　　

南川方竹笋

　　南川金佛山方竹主要生长在海拔2000米至2000米的金佛山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物，迄今所知在全世界仅产于重庆市南川的国家级自然保护区的金佛山。

　　南川金佛山方竹笋面积20万亩，年产量20000吨，主要品种有笋干、鲜笋、盐渍笋等，由于系纯天然保健食品，其产品远销上海、深圳、北京、台湾、日本、新加坡等国家和地区，深受广大消费者青睐，产品供不应求。

　　金佛山方竹笋是2000多种竹类中三种珍稀竹类之一，世界上除我国少数地区有少量生长外，唯有金佛山有大面积生长。因其竹节呈方形而得名，口感脆嫩鲜美，被誉为“笋中之王”、“竹笋之冠”。是金佛山“五绝”植物之一，也是金佛山最具特色的美味之一。

　　

南川方竹笋

　　采笋节期间，景区工作人员与笋农将会教导游客如何正确采摘，如何鉴别好笋、处理鲜笋等技巧。据悉金佛山方竹笋采摘方式非常有趣，并非像普通鲜笋一样用手采摘，而是先看准目标，用脚把笋踢倒，再用手一拉，一棵大大的方竹笋就破土而出了。在采摘的过程中，笋农们还将带领游客扯开喉咙唱起质朴又粗犷的山歌。原始淳朴的民俗体验，还等什么，赶快到金佛山体验采笋乐趣吧!

　　方竹笋营养价值

　　方竹和方竹笋外形似方非方、似圆非圆，有四个椭圆形棱角。一般竹笋为“雨后春笋”，而金佛山方竹笋为“雨后秋笋”。与其它竹笋比较，方竹笋肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好。方竹笋含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，其水解氨基酸总量高达3.88%，比其它方竹笋的平均值2.31%高30%左右，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、“铁笤帚”、“肠道卫士“，属天然绿色保健食品。可促进胃肠蠕动、预防消化道、心脑血管等疾病的发生，增进食欲，有益健康。

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