重庆吃刨猪汤电话_冬日暖暖刨猪汤，邀您来品尝！

　　“刨猪汤”，是我国西部等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。

　　“刨猪汤”很有讲究，要求七大碗八大碟，主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块和一道地地道道的“刨猪汤”。

　　粉蒸肉用的是最好的胛子肉，四指宽的肥膘，经过长达2个小时蒸制过程，肥而不腻，入口即化。

　　

　　(粉蒸肉)

　　回锅肉用最好的三线肉保肋，红白相见，香糯爽口，主要是肉新鲜，煮的时间要适当长点，炒的时候由于一次下锅肉多，火旺，出油多，加点蒜苗香味特别浓，吃起来又香又糯，很巴适。

　　

　　(回锅肉)

　　炒猪肝要靠级别了，切的时候，厚薄要均匀，芡粉要合适，下锅的时候油温不要过高，翻炒要快，火要旺，起锅要及时。

　　

　　(炒猪肝)

　　“刨猪汤”文化，猪多为自家粮食喂养，为途喜庆，吃刨猪汤这天请亲朋好友前来聚聚，十分热闹， 边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义, 所以这种“吃刨汤”文化，能沿袭至今。

　　暖暖的刨猪汤，美味又营养，快来品尝吧!!刨猪汤电话预定：023-62826201重磅推荐：

标签：桑叶什么时候采摘最好蚂螂裕垂钓传奇名字特殊符号免费版上岛火龙我要传奇合击版本玩