城口杀年猪吃刨猪汤_重庆城口感受传统年味

　　本文标题：重庆年味哪里浓 来城口东安看杀年猪感受传统年味

　　重庆年味哪里浓，来看杀年猪，领略年猪祭祀仪式。今(2)日，“中国亢谷第四届刨猪文化节”在重庆城口县东安镇举行，不仅有肥猪出槽、猪上凳、杀年猪等极具农村年味的传统文化活动，游客还能认领青睐的小土猪及品尝美味的刨猪汤。

　　

　　村民将年猪架上板凳放血，宰杀。活动相关负责人介绍，在年猪放血之后，年猪主人会在猪蹄处用刀开个小口子，用嘴对年猪体内进行吹气，让年猪身体涨起来。其作用是为在年猪去毛时更轻松。

　　

　　村民将杀好的年猪用开水进行去毛。该过程将杀好的年猪放入装满开水的大木盆中，当开水烫过猪毛后，用工具将猪毛全部剃掉。

　　

　　杀年猪后，为年猪套上象征喜庆的红花，再用两根竹棒将年猪架上，抬到指定的祭祀场地

　　

　　祭祀祭祀仪式是必不可少的环节，村民面对杀好的年猪祈祷来年生活更加红火。(通讯员 黄祖满供图)

　　

　　刨猪文化节现场，还有具有当地特色的敲锣、吹喇叭奏乐。这是农村独有的奏乐方式，为活动现场增添不少土色土香的喜庆氛围。

　　

　　活动现场，另外一个吸引游客的项目便是认养小土猪。记者了解到，凡是参与认养小土猪的游客在缴纳500元押金后便可进入养猪槽，亲手捉小猪。捉到的小猪会可选择交给当地的贫困农户代养，留下联系方式，直到小猪长大后，根据增长的体重，按当地猪肉价格付钱给代养农户，并向主办方退回押金。

　　此外，游客还能让代养农户直接帮忙腌制腊肉等等。既是一种品尝地道城口老腊肉的方式，又帮助了当地贫困村民，何乐而不为呢!

　　

　　一游客在养猪槽内捉到小土猪后，特别开心。

　　据悉，本次“中国亢谷第四届刨猪文化节”举办地位于大巴山腹地重庆市城口县东安镇，比邻亢谷景区和黄安坝景区。不仅可以体验到浓浓的年味，还可欣赏到万亩草原白雪皑皑的盛景。

　　主办方介绍，活动当天文化节就接待游客上千人，今后每年将继续举办“中国亢谷刨猪文化节”，欢迎市民前来旅游过节。

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