重庆有哪些地道美食？_重庆美食攻略（菜品、地址）

　　本文标题：老街老巷老馆子，带你寻最地道重庆味

　　生活在重庆许久的小伙伴是否有穿越车水马龙静下来感受重庆老街老巷的韵味呢?它们在时光冲刷下闪着幽幽光芒，演绎着这座城市的记忆。今天就带你寻找巷子深处你不曾发现的地道重庆老馆子。　　土鲫鱼

　　

　　这里的招牌菜当然就是泡椒土鲫鱼了，鲫鱼三四两一只的大小，长条条酸萝卜熬的黄辣丁汤，解了一桌子海椒重口江湖菜的油腻，鲜香又爽口。

　　》地址：江北区北滨路大石坝街路口(华宇园林对面)。

　　临华饭庄

　　

　　临华饭庄虽小，却很有情怀。墙上一排漂亮的毛笔字菜单写着“传统川菜”、“最新菜品”，看得人想起过去。茄饼招牌名不虚传，这里的茄饼略带鱼香口味的调料，搭配炸到酥脆的饼，一口下去，浑身都酥了。酸菜滑牛肉，牛肉是又嫩又滑的净肉，酸菜坛子味十足。

　　》地址：渝中区观音岩普瑞眼科公交车站。

　　胡记蹄花汤

　　

　　开在黄桷坪老美院的这家胡记蹄花汤，是黄桷坪一代小伙伴的记忆。黄黄的锑锅装着一整只蹄花，皮糯肉烂，吃原味是咸鲜扑鼻。蘸水也绝不敷衍，辣得令人回味。》地址：九龙坡区黄桷坪正街5-1号。　　马儿干锅

　　他们家的特色是肥肠，一小段一小段的，很入味很脆。排骨也都是肋排，长细肉又多，啃起来焦焦的感觉，下酒最好不过了。而且他们家干锅品种比较多，麻辣口味很舒服，里面配有各种素菜，油炸的洋芋、藕、豆腐干通通都有。》地址：沙坪坝区双碑特钢家属区(近磁器口芳华医院)。　　歌乐山社员餐厅

　　

　　这里的烧蹄花敦实厚重，颜色红亮。久负盛名的歌乐山辣子鸡，鸡肉切得小块用油酥香，味道也拿捏得当。粉蒸肉看似肥腻，肉皮和脂肪裹在厚厚的蒸肉粉里，咬下去入口即化。》地址：沙坪坝区歌乐山街58号。

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