重庆南川：盘活会峰老盐菜 乡村发展添动力

重庆南川区西城街道会峰村村口，100亩高标准农田建设现场里的施工人员正在忙碌。这里将打造种植观光片，游客从木凉镇的旅游公路过来，春季可观赏100亩老盐菜基地的青菜头种植和老盐菜基地的盐菜晒场，夏秋可以观赏100高标准农田的稻浪翻滚的田野风光和秋收景象。

目前，会峰村把脱贫攻坚和乡村振兴相结合，让游客“闻香而来”，不仅一进村就能闻到浓浓的老盐菜香味，还能在村里吃得开心，游得开心。

老盐菜加工基地效果图。

游击队变“正规军”

“今年要投入70多万元，对老盐菜加工基地进行改造，增加产量的同时也打造旅游景点。”会峰村大丘湾农民股份合作社负责人廖联强拿出老盐菜加工基地改造效果图介绍道，改造后的加工基地将增加老盐菜收割、晾晒、腌制旅游观光区，让游客感受会峰村乡村振兴的魅力。

廖联强说，会峰老盐菜以前是散户种植加工，后来村里建立标准化生产加工作坊，并通过合作社引导，在村里进行统一采收、统一加工、统一包装、统一销售，摆脱了传统的自产自销。

20多岁的骆云兰原来在旅游公司上班，后来回到村里创业，被会峰村确定为村里的乡村振兴本土人才，现在，她正尝试通过网络直播带货，把会峰老盐菜销得更广。

会峰老盐菜加工成为开袋即食产品。摄影：黎明

产业脱贫“分红利”

在脱贫攻坚中，会峰村建立老盐菜产业与贫困户利益联结机制，基地总利润由村集体和基地四六开，村集体把获得利润的50%拿出30%进行配股，20%作为贫困户奖补。村里26户贫困户成为奖补对象。

村里还兴办了扶贫车间，吸纳贫困人口就业，村民程德秀就是受益人之一。她家里有六口人，因病致贫，她告诉记者，自己长年在扶贫车间上班，不仅实现就近就业，还能照顾家人，她觉得很满意。

廖联强介绍，在扶贫车间上班的村民每天有70元工资，贫困户在基地上班，一年差不多能收入2万多元。

不仅如此，贫困户还将土地流转给基地获得流转费，例如贫困户陈素容，她每年就能获得土地流转费2500元。

乡村巧打“旅游牌”

会峰老盐菜秉承上百年的传统手艺，采取纯手工采收腌制，通过俗称的“九腌九制”，做出来的老盐菜像酒一样，时间越久，味道越醇厚。

每年到成品制好的时候，城里就会有许多的菜贩、市民“闻香”而来，一些有市场眼光的村民趁机推出“老盐菜菜品”，人们品尝后无不称赞。

据了解，近年来，许多村民都建起了新房，村里去年实施了100户改厕，村容村貌发生了很大的变化。目前，6.5米的通村公路正在油化中，村里还发展了农家乐。游客前来，既可享受乡村美景，也感受新农村的气息。

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