偏关酸粥
作者：92P小李发布时间：2021-3-2 1:11:13文章来源：网络收集
当年偏关城的老百姓，听说李自成打下了宁武，马上就要到偏关了，家家户户高兴的泡了小米，准备做饭犒劳闯王的队伍。没想到几天过去了，李自成的队伍也没有到，泡的小米也酸了。老百姓不舍得倒掉，就把酸米淘洗过后，再加上水熬成酸粥。
现在偏关的老百姓依然忘不掉这个故事，而且对这酸粥情有独钟，日日离不开。“酸粥”，不是想象中的特酸，尤其对山西人来说，简直就是正恰好。
信息来源：偏关县人民政府办公室
作者：92P小李发布时间：2021-3-2 1:11:13文章来源：网络收集
当年偏关城的老百姓，听说李自成打下了宁武，马上就要到偏关了，家家户户高兴的泡了小米，准备做饭犒劳闯王的队伍。没想到几天过去了，李自成的队伍也没有到，泡的小米也酸了。老百姓不舍得倒掉，就把酸米淘洗过后，再加上水熬成酸粥。
现在偏关的老百姓依然忘不掉这个故事，而且对这酸粥情有独钟，日日离不开。“酸粥”，不是想象中的特酸，尤其对山西人来说，简直就是正恰好。
信息来源：偏关县人民政府办公室