薄荷摊面饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:30:24文章来源：网络收集
主料 新鲜薄荷叶 1把 鸡蛋 2个 中筋面粉 3匙 辅料 食盐 适量 鸡精 适量 柠檬 1片 香草口味煎工艺十分钟耗时简单难度 薄荷摊面饼的美食做法步骤 1春天，天台种的薄荷嫩绿嫩绿的。 2剪了一把，只择取它的嫩叶，枝条丢弃不用，洗净。 3切碎末，装入碗中。 4磕入两颗土鸡蛋。我磕了一个很大的蛋，竟然是个双黄蛋哦。 5搅匀后加入3匙面粉。 6放点盐和鸡精调味，搅拌成可微微流动的糊状。 7电饼铛中放点油，用柠檬片抹匀，没有柠檬的也可不用。 8勺一匙面糊，倒入电饼铛中，用汤勺的底稍微划圈整理成圆饼状，撒上白芝麻。盖上盖焖三分钟。 9翻面，将柠檬片挑走丢弃，再盖上盖焖三分钟。开盖后多翻面两次，熟了就可以装盘了。 10带着淡淡薄荷香味的面饼，春季的美食！ 小窍门 不可加过多的调味，以免遮掩了薄荷的清香味。