酱香饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:20:12文章来源：网络收集
主料 面粉 适量 辅料 豆瓣酱 1勺 番茄酱 半勺 甜面酱 半勺 蚝油 1勺 糖 适量 葱花 适量 油酥 适量 芝麻 适量 五香粉 少许(十三香) 蒜末 适量 原味口味未知难度 酱香饼的美食做法步骤 1面团用80度左右温开水和成棉絮状，再用五十度温水继续和成一个比较软的面团，面团偏软可以在手上抹点油，和好醒醒一会儿。 2锅中倒油可以稍微多一点，葱蒜末爆香，加入豆瓣酱耗油番茄酱甜面酱炒香，再放入适量糖，加水煮几分钟。 3取一个小碗倒入适量干面粉和油(1:1)搅拌均匀即为油酥，再倒入少许五香粉或十三香。 4取一坨刚才和好的面擀开均匀抹上油酥，沿一边卷成长条盘起来(尾巴塞到下面)。 5再次把面团擀开，擀成稍薄一点的面饼。 6电饼铛倒入适量油，放入面饼，烙至一面焦黄后翻面，待另一面也烙的差不多的时候涂抹上酱料，撒上葱花和白芝麻即可出锅。