炒米粉
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:14:54文章来源：网络收集
主料 米粉 500克 猪瘦肉 2两 辅料 辣椒 2个 胡萝卜 1根 大白菜杆 适量 生抽 适量 老抽 适量 甜面酱 适量 盐 适量 原味口味未知难度 炒米粉的美食做法步骤 1农家自己做的大米粉。 2水烧开关火，把干米粉放锅里泡30分钟。 3捞出用凉水冲洗后沥干备用。 4胡萝卜、辣椒、大白菜杆切丝备用。 5肉切丝，用生抽、薯粉、耗油、精炼油拌匀。 6姜切丝备用。 7热锅凉油将肉丝炒变色盛起备用。 8锅里放油小火将姜丝煸香。 9下入切好的配料、盐、生抽炒熟。 10加入肉丝、生抽、老抽、蚝油翻炒出锅。 小窍门 1、泡米粉时，水开了就关火2、先炒好配菜，再放泡好的米粉，这时炒的时间不用太长3、盐在炒菜的时候放了，下粉的时候就不用放盐了，生抽、蚝油、甜面酱含盐都很高