XO辣酱蒸米糕
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 1:00:09文章来源：网络收集
主料 糯米 半杯 大米 半杯 XO辣酱 80g 洋葱 小半个 香菇 3朵 辅料 酱油 适量 盐 适量 原味口味未知难度 XO辣酱蒸米糕的美食做法步骤 1米用水浸泡1小时以上。 2把香菇和洋葱切碎，留一朵香菇切片。 3XO辣酱的油倒入锅中，把洋葱炒至透明。 4加入香菇炒香，适量酱油调味，片状的香菇另外装起。 5泡好的米沥干水分，和XO辣酱的酱料一同入锅拌匀，加少量盐调味。 6模具抹上油，香菇片铺底，装入米料至6分满，加入清水或者高汤至8分满，上锅蒸25分钟左右闷5~10分钟即可。 小窍门 ⑴.具体蒸制时间按照模具大小不同增减⑵.喜欢油香重的还可以加入五花肉碎一起⑶.调味可以边尝边调，就算一开始味道轻了也没关系，食用前可以加点酱油或者XO酱一起吃⑷.吃不完的米糕不用脱模冷冻保存，要吃的时候拿出来蒸热就可以了