三色蒸蛋
作者：92P小李发布时间：2020-4-4 0:55:45文章来源：网络收集
主料 皮蛋 2个 咸鸭蛋 1个 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 料酒 适量 咸香口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 三色蒸蛋的美食做法步骤 1皮蛋、鸡蛋、咸鸭蛋分别用水清洗。 2蛋黄和蛋清分开（咸鸭蛋的蛋清液放在一起）。 3皮蛋剥壳，和咸蛋黄放在一起。 4皮蛋和咸蛋黄切碎，放到抹了油的玻璃碗中。 5蛋白加料酒打散，咸鸭蛋咸味已够，就不用再加盐。 6倒入玻璃碗中，泡沫可以去掉。 7放入锅中蒸10分钟。 8倒入蛋黄液，再蒸5分钟。 9倒出切小块。