大全抓饼
作者：92P小李发布时间：2020-4-3 22:13:40文章来源：网络收集
安龙特有宴席食品，用科讲究，工序繁多，制作技艺高超。抓饼形似盘，薄如纸，食者围桌而坐，以饼包数十样小菜而食，不仅能满足一桌之中口味各异的食客喜好，并且颇多乐趣，为旧时文人雅士聚会佳肴。
主料：小麦面粉（1/4杯
调料：色拉油适量\食盐少许\水3/4杯\小葱1根
美食做法：⑴.面粉加热水约半杯，用筷子搅拌成絮状⑵.一点一点地加冷水约1/4杯，用手揉成面团⑶.将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上盐和切碎的葱⑷.如扇子一样将面团折叠起来，再以一端为圆心绕成圈，静置10分钟⑸将面团再次压扁，擀成圆形⑹.锅中加少许油烧热，转中火，放入面团煎到表面金黄，翻面煎到另一面也变金黄色即可。